Mit dem DEHOGA Frankfurt KICKSTART Schulungsprogramm ermöglicht die Frankfurter Branche Ungelernten, Asylbewerber:innen und Langzeitarbeitslosen kompakt und praxisorientiert einen flüssigen Start in Gastronomie und Hotellerie. Hierfür haben sich der DEHOGA Frankfurt, die Agentur für Arbeit Frankfurt sowie die Genussakademie Professional Frankfurt zusammengetan. Wir haben berichtet. Im Herbst 2024 ist das Projekt gestartet, mittlerweile wurden mehrere Kurse abgeschlossen. Was machen die Absolvent:innen nun?

Two in one: Die Zusatzqualifikationen für die gastgewerblichen Ausbildungsberufe ermöglichen Auszubildenden zwei Abschlüsse in zwei Jahren und machen sie praxisorientiert und innovativ fit für die Zukunft. Sie bieten damit eine sinnvolle Alternative zum Studium. Mit einigen Absolvent:innen haben wir bereits gesprochen (Interview hier) – Zeit, einmal die Perspektive der Referent:innen kennenzulernen. Diese engagieren sich ehrenamtlich und mit viel Leidenschaft für die Auszubildenden. Wir haben einige von ihnen sowie die Projektkoordinatorin Sibyll Nell getroffen.

Motorenfabrik wird zur Talentschmiede: Bei den 42. DEHOGA-Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen am 10. März 2026 stellten die aufstrebenden Talente der Branche wieder einmal ihr Können unter Beweis. Das wunderbare Event fand diesmal in der Motorenfabrik in Darmstadt statt. Umgeben vom industriellen Charme des hohen Klinkerbaus, verzauberten Teams aus je einer Köchin oder einem Koch, Fachfrau oder -mann für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie (ReVa) und Hotelfachfrau oder -mann (HoFa) beim Open Cooking aus ganz Hessen ausgewählte Gäste aus der Branche. Ein Rückblick auf einen gelungenen Abend mit der coolsten Branche der Welt.

Jung, weiblich, Führungskraft – und zurück an der alten Schule: Gut zehn Jahre nach ihrem Abschluss an der Bergiusschule kehrten drei Absolventinnen für die Gesprächsreihe „In the lead“ zurück und berichteten von ihrem Weg in Führungspositionen der Hotellerie. Die kleine, aber feine Gesprächsrunde stellt regelmäßig Schülerinnen inspirierende Persönlichkeiten aus der Hotelbranche vor, die ihnen mit Geschichten, Rat und Tat zur Seite stehen. Wir waren bei dieser Ausgabe dabei und haben nochmal mit den drei spannenden Speakerinnen gesprochen. 

Ein respektvoller Umgang, nützliche Schulungen und Wettbewerbe, eine intensive Prüfungsvorbereitung und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen: Wenn es Betrieben besonders am Herzen liegt, ein optimales Umfeld für ihre Azubis zu schaffen, verdient das Anerkennung. Genau dies tut der DEHOGA mit dem Gütesiegel TOP-Ausbildungsbetrieb. Das erhalten die Betriebe allerdings nur, wenn die Auszubildenden die gute Qualität der Ausbildung bestätigt haben. Wir haben uns einmal in der Frankfurter Branche umgehört.

Nächster Halt Meisterschaft: Bei den 41. DEHOGA-Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen am 11. März 2025 stellten die aufstrebenden Talente der Branche ihr Können diesmal im Güterbahnhof in Bad Homburg unter Beweis. Umgeben vom industriellen Charme des Klinkerbaus, verzauberten Teams aus je einer Köchin oder einem Koch, Restaurantfachfrau oder -mann (ReFa) bzw. Fachfrau oder -mann für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie (ReVa) und Hotelfachfrau oder -mann (HoFa) beim Open Cooking aus ganz Hessen ausgewählte Gäste aus der Branche. Ein Rückblick auf einen gelungenen Abend mit der coolsten Branche der Welt.

1897 bis heute – was vorletztes Jahrhundert als kleine Metzgerei in der Humboldtstraße im Nordend begann, ist heute der Lieferant für allerlei Leckeres in nahezu allen Towern in der Frankfurter City. Herkert Catering wird mittlerweile in der vierten Generation geführt und ist einer der wunderbaren Traditionsbetriebe der Frankfurter Branche, mit denen viele von uns aufgewachsen sind. Wir haben in einem der Feinkostläden vorbeigeschaut und mit Geschäftsführer Pierre Gonzales und Event Planer Johann Schmidt-Opper über lebendige Traditionen, frische Ideen, Privatjets und im wahrsten Sinne des Wortes Küchenpsychologie gesprochen. 

Vom Club ins Kloster: Bei den 40. DEHOGA-Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen am 19. März 2024 stellten die aufstrebenden Talente der Branche ihr Können diesmal nicht im Frankfurter Nachtleben, sondern in den altehrwürdigen Gemäuern des Klosters Eberbach unter Beweis. Wo früher Mönche nächtigten, verzauberten in der zweiten Ausgabe des neuen Veranstaltungskonzepts Teams aus je einer Köchin oder einem Koch, Restaurantfachfrau oder -mann (ReFa) und Hotelfachfrau oder -mann (HoFa) beim Open Cooking aus ganz Hessen ausgewählte Gäste aus der Branche. Wir waren bei diesem stilvollen Abend mit der coolsten Branche der Welt natürlich dabei!

Mit den Zusatzqualifikationen in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen haben Ausbildungssuchende mit Abitur oder Fachhochschulreife seit 2019 die Möglichkeit, in zwei statt drei Jahren zwei IHK-Abschlüsse zu erlangen. Sie bieten damit eine sinnvolle Alternative zum Studium. Aber was bringt eine Zusatzqualifikation wirklich? Was sind die Inhalte und wie kann ich das neu erworbene Wissen im Alltag nutzen? Wir haben Absolvent:innen der Ausbildung “Hotelfachfrau/-mann mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement“ in ihrem Betrieb besucht. Paula, Janina und Vincent arbeiten im Steigenberger Frankfurt Airport – die drei Freund:innen haben mit uns über ihre Erfahrungen, ihren Weg nach der Ausbildung und ihre Ziele für die Zukunft gesprochen.